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商品訊息描述

  • 《擺麵攤做老闆》

    不必花大錢,在家學就可以學創業技巧!

    小資本的餐飲創業,一直是不景氣時轉換跑道、新手創業的入門首選。而在各式餐飲種類中,最容易融入大眾的飲食習性、也最庶民風味的,非麵食莫屬了。可多重搭配變化的麵食,既可作為點心,又是主食,能吃飽並顧及口感,更能均衡所需,加上經濟實惠的價格,就能讓人滿足吃飽,因此一直以來都擁有固定的消費族群,可算是最具穩定消費力,又不易被取代的一門生意。

    本書精選最受國人喜愛的麵攤小吃,集結了麵攤小館的招牌湯麵、乾麵、滷味、開胃小菜、湯品的美味配方,詳細解說每種麵攤不同的特色及經營重點,以及開業必會的基本料理技巧,收錄完整而豐富的資訊,無論是自己創業當老闆,想學一技之長,或是在家享用,都非常實用。

    書中收錄國人最愛的:牛肉麵攤、陽春麵攤、黑白切麵攤、福州麵攤、米粉湯麵攤、米粉炒&大麵炒麵攤、涼麵麵攤等接受度最高的麵攤小館美食,搭配各種創業資訊,從開始的規劃、選點、資金到設備材料的選購、烹調的技術,與各種麵攤招牌賣點,讓你可以藉由本書獲得資訊,快速掌握創業方法;經由學習獲得啟發、增加自己的創意、調整自己的不足,做出獨特風味,創造更多的客源與利潤。

    本書特色

    *招牌麵食、滷味、小菜、湯品,完整一次呈現,創業自用兩相宜!
    *頭家必知!開店賣什麼、怎麼賣?資金成本、地點選擇、經營資訊,創業不必靠摸索。
    *美味關鍵的湯頭、手工麵、獨門沾醬、滷湯、食材處理、獨家配方、技術完整交代!
    *招牌麵食、搶手風味,詳細教學,讓您有系統的按部學會!
    *提供創業情報、設備材料採購資訊,讓您輕鬆投資創業生財。

    • 作者介紹

      趙柏淯

      資深烹飪教師。
      對料理抱有無限的熱愛與執著,立志傳統美食的傳承;
      對麵食情有獨鍾,愛美食愛做菜,樂於傳授與更多人一起分享。
      擅長中式麵食、中菜、西點烘焙、台灣小吃、南洋料理。

      經歷:
      目前於專科學校擔任中餐教師,以及救國團所屬台北景美、新店、三重、樹林、永和等社會中心烹飪教師。

      專業證照:
      中餐烹調技術士丙級、乙級
      烘焙中點、麵包技術士丙級
      中式麵食加工技術士丙級

      出版:
      《發麵就是要這樣做》、《麵食就要這樣做》(膳書房)
      《一碗麵》、《一碗飯》、《來塊餅》、《南洋料理》、《五分鐘涼麵涼拌菜》、《愛吃重口味100》(朱雀)。

    夏日活動

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:16開19*26cm
    頁數:128

    出版地:台灣

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工商時報【本報訊】

財團法人王作榮、范馨香伉儷文教基金會為紀念王前院長與范前大法官生前戮力於司法制度的健全與革新,秉持其理想與信念,基金會特別選在司法改革國是會議召開之際,於11月26日下午二時至五時假台大校友會館舉辦「司法改革的契機與挑戰─改革維新.重建司法威信」座談會,邀請學界與實務界先進針對司法改革提出建言,支持司法,期許為司法改革略盡心力。

此次座談會將邀請人稱「司法藍波」的第三屆監察委員翟宗泉委員擔任座談會主持人,邀請司法院前副院長蘇永欽教授、管高岳主任檢察官及中國文化大學法律系李復甸教授一同與談。

蘇教授將就有關「人民參與審判及憲法訴願」提出看法;管檢察官則針對檢察官職權及現行運作狀況提出建言;李教授則針對要如何落實民刑訴訟法來建立司法威信以及落實人權保護等面向,提出見解。

敬邀各界先進共同與會,一同為建立更佳的司法制度、重建人民司法信心而努力。立即報名:。

(中央社記者潘智義台北18日電)緯創資通和工業電腦與嵌入式系統領導廠商廣積科技,及其旗下子公司廣昌科技共同簽訂投資合約,緯創將投資廣昌科技並成為廣昌主要股東。

緯創資通表示,策略性投資合作著眼於雙方在既有的工業電腦規模及產業物聯網發展基礎下,加快深化投注於相關垂直,與利基市場的多元化整體布局。

緯創總經理暨執行長黃柏漙表示,廣昌具備車載電腦系統,及嵌入式系統的專業研發技術,穩扎穩打的經營國際市場,在拓展海外客戶上展現出具體成效。

黃柏漙說,緯創很高興透過與廣積,及廣昌的投資合作機會,讓公司不論在車載資通訊、工業電腦(IPC)整體發展,與產業物聯網(Industrial Internet ofThings)應用情境及市場需求上,提供多面向、滿足垂直產業需求的創新產品與服務。

廣積董事長暨執行長林秋旭指出,憑藉多年在資訊及通訊產品開發的豐富經驗,緯創在資通訊產品設計及製造領域的成績有目共睹。

林秋旭預期,未來在廣昌既有的車載相關產品基礎上,可充分連結緯創在車用電子及IPC方面的技術,並延伸緯創在相關事業的觸角,合作發展出更具競爭力的產品,進一步擴展並加深雙方在IIoT(工業物聯網)領域的布局。1051118

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者曾依璇巴黎20日專電)法國將於明年舉辦總統大選,右派政黨今天進行初選第一輪投票,結果由前總理費雍拔得頭籌,波爾多市長居貝次之,前總統沙柯吉則遭淘汰。

在先前的各項媒體民調中,曾任總理的居貝(Ala新品上架in Juppe)一路領先,沙柯吉(Nicolas Sarkozy)次之,但費雍(Francois Fillon)在電視辯論後,支持率拉高,3人的民調差距逐漸縮小。

今天的初選,全國至少有370萬人投票。計票到午夜為止,費雍的得票率為44.1%,居貝為28.4%,沙柯吉為20.7%,其餘候選人合計不到10%。

根據初選規定,若無人獲得超過50%選票,即於27日舉辦第2輪投票,由第一輪領先的兩人競爭,勝者則代表右派競選總統。

法國目前由左派的社會黨(PS)執政,但總統歐蘭德(Francois Hollande)民意支持率長期低迷,社會黨內部目前也陷入分裂。一般預測,除非極右派民族陣線(FN)參選人瑪琳.雷朋(Marine Le Pen)異軍突起,否則明年大選很可能由右派勝出。

參加右派初選的7人,包括共和黨籍(LR)的居貝、沙柯吉、費雍、前預算部長柯貝(Jean-FrancoisCope)、前生態部長柯希亞斯柯-莫里塞(NathalieKosciusko -Morizet)、前農業部長勒麥爾(Bruno LeMaire),以及基督教民主黨主席波華松(Jean-Frederic Poisson)。

民調機構Opinionway晚間發布最新調查結果顯示,在初選第一輪投票的選民中,有56%會在第2輪投給費雍,44%會投給居貝,亦即費雍代表右派角逐明年總統之位的可能性很高。

沙柯吉為了重回總統府艾里賽宮(Elysee)備戰已久,如今也只能承認自己無法說服多數選民。

沙柯吉晚間表示,他尊重、也理解選民青睞其他人的意志,並公開支持費雍,「費雍的政治選擇與我較相近,儘管我們過去有歧見,我認為費雍更理解法國面對的挑戰,我會把票投給他」。1051121

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